ОАО "Рыбокомплекс" (г.Минск) в июне приступил к выпуску рыбных полуфабрикатов высокой степени готовности, сообщили "Интерфаксу" на предприятии.
В нынешнем году на предприятии в результате модернизации создано новое кулинарное производство, сообщили специалисты. Ввод в эксплуатацию оборудования позволил внедрить новые технологии и освоить выпуск импортозамещающей продукции, в частности, рыбных полуфабрикатов высокой степени готовности, которые ранее в республике не производились.
В настоящее время освоено производство 12 наименований новых полуфабрикатов, в частности, рыбных палочек, рыбных сосисок, формованного рыбного филе, 2 видов рыбных котлет, филе запеченного в панировке. Полуфабрикаты фасуются в вакуумную упаковку по 300-400 г. Эта продукция реализуется под торговой маркой "Маринер". Кроме того, на новом оборудовании начат выпуск океанического масла. По словам специалистов, первые партии новой продукции с середины июня поступают в торговые организации Минска и Минской области.
Кроме того, в июне "Рыбокомплекс" расширил ассортимент пресервов из филе сельди в вакуумной упаковке, а также освоил производство 2 видов филе сельди в стеклобанках "Матье в майонезе" - "Заря" и "Чесночок".
Помимо пресервов и полуфабрикатов предприятие изготавливает рыбу горячего и холодного копчения, соленую, копченопровесную, пряную, вяленую, салаты из морской капусты и морепродуктов. Весь ассортиментный перечень насчитывает более 200 наименований. Специалисты отметили широкий, 12 наименований, ассортимент салатов из морской капусты, которые с мая фасуются под торговой маркой "Маринер". В июне в этой серии продукции появилась "Солянка с морскими грибами".
В январе-июне предприятие произвело около 960 т рыбопродукции, что на 12% превышает объем аналогичного периода 2004 года. Выпуск товарной продукции за этот период увеличен на 10%, отметили специалисты.
Для производства продукции "Рыбокомплекс" приобретает свежемороженую океаническую рыбу из России, Норвегии и Латвии. В наибольших объемах перерабатываются мойва, килька, салака, сельдь, скумбрия. Кроме того, предприятие закупает деликатесные виды рыбы - семгу, палтуса, горбушу, форель, кету, лосося.
Рыбокомплекс реализует произведенную рыбопродукцию и небольшой объем свежемороженой рыбы в различных регионах республики, но максимальный объем продаж приходится на Минскую область. Как ранее сообщалось, в Минске открыто 2 фирменных магазина "Рыбокомплекса".
ОАО "Рыбокомплекс" было создано в 1995 году на базе хладокомбината по хранению, переработке и реализации рыбной продукции. В уставном фонде акционерного общества примерно 68% акций принадлежит Мингорисполкому, 28,8% - физическим лицам, около 3% - ИП "Белвиллесден".