Правительство считает работу по производству и заготовке пивоваренного ячменя в Беларуси неудовлетворительной. Данный вопрос обсуждался на очередном заседании Совета министров Беларуси.
По состоянию на 17 ноября текущего года в Беларуси заготовлено 15,3 тыс.т пивоваренного ячменя или 21,9% требуемого объема. Из них ОАО "Белсолод" заготовило 4,71 тыс.т (11,1% к заданию), ОАО "Криница" - 1,38 тыс.т (13,8%), СП "Речицапиво" - 0,96 тыс.т (19,1%), ОАО "Брестское пиво" - 1,81 тыс.т (39,3%), ОАО "Слуцкий пивзавод" - 1,44 тыс.т (84,9%), ОАО "Холдинг Могилевоблпищепром" - 00,39 тыс.т (55,7%), ОАО "Дедново" - 0,3 тыс.т (28,6%).
Одной из причин невыполнения запланированного объема производства пивоваренного ячменя стали крайне неблагоприятные погодные условия в текущем году. В частности, засуха в некоторых районах республики более четырех недель (в июне-июле), затяжная дождливая погода за 10-12 дней до начала и в течение практически всей уборки. Кроме того, были отмечены случаи несоблюдения технологии возделывания пивоваренного ячменя. Все это привело к формированию зерна пивоваренного ячменя с повышенным содержанием белка, низкой экстрактивностью и крупностью зерна.
Причинами невыполнения также стали недостаточное авансирование сельхозпредприятий. По состоянию на 5 августа было выдано 965,1 млн.бел.руб. или 6,9% к стоимости всего задания. К тому же невыгодной для хозяйств была цена на пивоваренный ячмень.
В правительстве также отметили, что несвоевременно началась заготовка пивоваренного ячменя.
В целях выхода из сложившейся ситуации правительство Беларуси приняло решение об отступлениях от ГОСТа по пивоваренному ячменю, а именно по содержанию белка - с 12% до 13%, цвету - с желтого до серо-желтого (с соответствующим снижением цены).
Кроме того, президенту концерна "Белгоспищепром" Владимиру Долженкову до 24 ноября текущего года поручено внести предложения в Совмин о создании тендерной комиссии по закупке импортного пивоваренного ячменя и солода в этом году в целях загрузки имеющихся мощностей пивоваренных предприятий. При этом на ввоз солода таможенных ограничений не будет.
В правительстве также отметили необходимость разработки государственной программы "Ячмень пивоваренный" по аналогии с программами "Сахарная свекла" и "Лен".
Как сообщил "Интерфаксу" директор Института земледелия и селекции НАН Беларуси Михаил Кадыров, потребность пивзаводов республики в пивоваренном ячмене составляет около 80 тыс.т, столько же потребность производителя солода ОАО "Белсолод".
В последние годы Беларусь не заготавливает требуемые объемы пивоваренного ячменя. Однако республика может покрывать свои потребности и столько же отправлять на экспорт, для этого есть все предпосылки: сорта, технологии, пригодный климат и почва. В советские годы заготавливали по 200 тыс.т пивоваренного ячменя в год.
По мнению М.Кадырова, если выдерживать технологии, то возможно достичь такого объема. Кроме того, надо закрыть ввоз импортного пивоваренного ячменя путем серьезных таможенных пошлин, что даст стимул отечественным заготовителям в разумной мере поддерживать производство этого зерна. В сентябре текущего года уже была принята такая мера, но поздно, считает он.
М.Кадыров подчеркнул, что пивоварение - это высокодоходная отрасль. Несмотря на изношенность оборудования, незащищенность внутреннего рынка от импортного пива, рентабельность пивоваренных предприятий в 2002 году составила 21,8%, что является самой высокой среди отраслей пищевой промышленности. М.Кадыров считает, что необходимо обеспечивать данную отрасль собственным сырьем. Для того, чтобы получать 150-180 тыс.т пивоваренного ячменя в год, необходимо "реальное финансирование, реальные сырьевые зоны и контроль на границе", резюмировал он.