В Беларуси с 1 мая текущего года вводятся изменения в государственные стандарты на спирт и водку, ужесточающие физико-химические показатели, сообщили "Интерфакс-Запад" в Научно-практическом центре (НПЦ) НАН Беларуси по продовольствию.
"С 1 мая 2009 года вводятся в действие изменения в СТБ 1334- 2003 "Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия" и СТБ 978 - 2003 "Водки. Общие технические условия", - сообщили в центре.
Изменения предполагают, в частности, ужесточение показателя по массовой концентрации сивушного масла в водках. Его верхний предел для водок из спиртов "Экстра", "Люкс", "Элита", "Крышталь супер-люкс" снижен с 6 мг на куб.дм до 5 мг, водок из спирта "Полесье" - с 6 до 3 мг. Для водок из спиртов "Придвинье" и "Поречье Премиум" верхний предел значения показателя составит менее 1 мг на куб.дм.
Верхний предел массовой концентрации сложных эфиров для водок из спирта "Люкс" снижен с 10 до 5 мг на куб.дм. Верхний предел объемной доли метилового спирта для водок из спирта "Экстра" уменьшен с 0,03 до 0,02%, для водок из спиртов "Люкс", "Крышталь супер-люкс", "Полесье", "Элита" - с 0,03 до 0,01%. Для водок из спирта "Поречье Премиум" верхний предел объемной доли метилового спирта установлен на уровне 0,005%.
Кроме того, в стандарт включены требования к физико- химическим показателям водок из новых сортов ректификованного спирта белорусских производителей: "Эталон-100", "Поречье Премиум", "Придвинье".
В НПЦ НАН Беларуси по продовольствию также уточнили, что снижен верхний предел массовой концентрации сивушного масла для спиртов "Экстра", "Люкс", "Крышталь супер-люкс", "Полесье", "Элита" с 6 до 5 мг на куб.дм, для спиртов "Придвинье" и "Поречье Премиум" он установлен на уровне 0,9 мг на куб.дм.
Верхний предел массовой концентрации сложных эфиров для спиртов первого сорта и "Люкс" снижен с 50 и 10 мг на куб.дм до 30 и 5 мг соответственно, массовой концентрации уксусного альдегида для спирта "Люкс" - с 2 мг на куб.дм до 1 мг на куб.дм.
Верхний предел объемной доли метилового спирта для спирта "Экстра" снижен с 0,03 до 0,02%, для спиртов "Люкс", "Крышталь супер-люкс", "Полесье", "Элита" - до 0,01%. Для спирта "Поречье Премиум" верхний предел значения данного показателя установлен на уровне 0,005%.
В НПЦ пояснили, что данные изменения приняты для гармонизации госстандартов Беларуси с международными требованиями, а также для повышения качества и производства экспортоориентированной продукции.